Η Αικατερίνη Τσιόγγα γεννήθηκε στη Λάρισα, όπου και ολοκλήρωσε τις σπουδές της στη μέση εκπαίδευση. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 2014 και έλαβε τον τίτλο ειδικότητας Ουρολογίας το 2021 από την Α’ Ουρολογική Κλινική ΑΠΘ στο ΓΝΘ «Γ. Γεννηματάς».